Openbaregesondheidsvoeding

Die subprogram vir Openbare Gesondheidsvoeding spreek die drievoudige las van wanvoeding in Suid-Afrika aan, wat ondervoeding, oorvoeding en tekorte aan mikrovoedingstowwe oor die hele lewensloop insluit. Navorsing oor ondervoeding fokus sterk op die eerste 1 000 dae van die lewe – van bevrugting tot die ouderdom van twee jaar – en, meer onlangs, op die tydperk van vroeëkinderontwikkeling (2–5 jaar). Huidige projekte ondersoek strategieë om ernstige akute wanvoeding te voorkom en die voedingstatus van moeders, babas en jong kinders te optimaliseer. Dit sluit intervensies in wat gebruik maak van lipiedgebaseerde voedingsaanvullings, onverwerkte voedsel soos eiers, en benaderings tot gedragsverandering wat op die individu gefokus is. Gegewe die toenemende las van vetsug en dieetverwante nie-oordraagbare siektes in Suid-Afrika, fokus die program ook op die voorkoming van vetsug, kardiovaskulêre siektes en kanker. Navorsing ondersoek verder die invloed van die voedselomgewing, voedselsekerheid, voedselveiligheid en die bekostigbaarheid van dieet op voedingstatus en gesondheidsuitkomste. Lopende studies sluit in die evaluering van metodes om liggaamsamestelling te bepaal, ondersoeke na die verbande tussen liggaamsamestelling, vetverspreiding en die status van mikrovoedingstowwe in Suid-Afrikaanse bevolkings, sowel as navorsing oor voedselomgewings, voedselsekerheid en die bekostigbaarheid van dieet.

Kliniese Voeding

Die Kliniese Voeding-subprogram fokus op die bevordering van bewysgebaseerde voedingsorg om gesondheidsuitkomste oor die kontinuum van siektevoorkoming, behandeling en rehabilitasie te verbeter. Die subprogram omvat 'n diverse portefeulje van navorsing wat kliniese en translasionele voedingsuitdagings oor die lewensloop aanspreek, met besondere sterk punte in ernstige akute wanvoeding, moeder- en kindvoeding, kritieke sorgvoeding, aansteeklike siektes, oefening en inflammasie, en terapeutiese voedingsintervensies. Huidige projekte sluit in ondersoeke na vitamien D-metabolisme by kinders met ernstige akute wanvoeding (ViDiMet), die multi-land SAMAC-studie wat toelatingskriteria en behandelingsriglyne vir ernstige akute wanvoeding by Afrika-kinders evalueer, die verband tussen mikotoksienblootstelling en kindergroei (PhilaSana), en die rol van omega-3-vetsure in tuberkuloseherstel (TREAT3). Bykomende navorsingsgebiede sluit in oefening-geïnduseerde inflammatoriese sein, ystermetabolisme by atlete, en die implementering van indirekte kalorimetrie-geleide voedingsondersteuning by kritiek siek pasiënte (InCal). Deur middel van multidissiplinêre samewerking, nagraadse opleiding en internasionale vennootskappe, beoog die Kliniese Voeding-subprogram om kontekstueel relevante bewyse te genereer wat kliniese praktyk, voedingsbeleid en verbeterde pasiëntsorg in Suid-Afrika en regoor die Afrika-kontinent inlig.

Voedingskapasiteitsontwikkeling

Die doel van hierdie subprogram is om 'n intellektuele en operasionele tuiste te bied vir navorsing oor kapasiteitsontwikkeling, navorsing oor onderrig en leer, sowel as innovasieprojekte. Die subprogram huisves verskeie internasionale leierskapsontwikkelingsprogramme, waarvan die *African Nutrition Leadership Programme* die bekendste is. Gedurende die oorsigtydperk is programme vir leierskapkapasiteit in Malawi, Nigerië, Madagaskar en Suid-Afrika aangebied. Die subprogram bied twee internasionale kortkursusse aan: die gemengde PhD-ondersteuningsprogram vir PhD-studente en die aanlyn kortkursus *Leadership Essentials in Public Health*. Die subprogram dra aansienlik by tot eksterne befondsing en huisves 'n kommersialiseringsprojek wat 'n toepassing vir voedingstofprofilering ontwikkel.